Text

Di Balik Manisnya Tape Bondowoso

---

Ketela pohon merupakan salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia. Oleh karena ketela pohon termasuk makanan yang tidak tahan lama, maka perlu dilakukan pengawetan. Salah satu cara pengawetannya yaitu membuatnya menjadi tape. Tape dapat menjadi ciri khas dan kebanggaan suatu daerah, misalnya Kota Bondowoso. Kota Bondowoso terkenal dengan produksi tape yang dikemas dalam besek. Tape Bondowoso sangat manis. Uniknya lagi, kita dapat memilih atau menentukan sendiri kapan tape yang kita beli dapat dimakan. Hal itu karena diatas besek terdapat label yang tertulis tanggal / waktu tape siap dimakan atau sudah masak. Berbeda dengan tape yang tidak dimasukkan dalam besek, melainkan tape hanya ditata diatas meja. Jika ada orang yang membli maka penjualnya akan menimbang sesuai dengan permintaan pembeli. Itupun tape yang dibeli harus dimakan hari itu juga. Tape yang sudah masak tidak dapat disimpan karena tidak tahan lama. Aromanya pun akan hilang dan tentu saja rasa manis tape akan berubah menjadi masam. Sedangkan tape di dalam besek bisa dipilih tanggal tape tersebut masak. Enak bukan ?

---

Ketersediaan

P.0337.BB		My Library	Tersedia - item_status_name
P.0338.BB		My Library	Tersedia - item_status_name

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

Surabaya : Penerbit SIC., 2010

Deskripsi Fisik

6- hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979.9415.88.8

Klasifikasi

BUKU BACAAN

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2010

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar